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Amours de chèvres:blogons de tout
samedi 23 août 2008, a 10:47
filets de sardines marinés
 

 

Etêter, vider et mettre en filet  cinq sardines par personne.

Les faire mariner dans du citron du sel et de l'huile d'olive pendant 4 heures.

 

au monent de servir arroser de lait de coco mélangé à une cuiller à moka de curry de madras.

 

Servir frais avec des pommes de terre vapeur.

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Commentaires
#1
kalou écrit le samedi 23 août 2008, A 19:58
dis donc ça met en appétit.. je savais faire les sardines à l'escabèche, donc je vais prochainement tester cette nouvelle recette.. bon appétit et bisous du week end :)
#2
edith écrit le dimanche 24 août 2008, A 18:28
bonjour kalou, je les aime aussi à la scabèche, c'est une recette que mon père m'avait apprise.
marinnée je les fais depuis au moins 30 ans comme les maquereaux et la lotte
#3
pere Cantoche écrit le dimanche 24 août 2008, A 08:27
Eh ben , dis-donc , on doit " rien-bien "(1) manger chez Edith et Michel .
Des anguilles grillées au barbecue un jour , et le lenddddemain(2) des filets de sardines marinés , ça doit être " rien-bon "(3) , j'men lêche les babines ...Il doit faire bon-vivre chez vous ...!
Je vous souhaite donc un bon Dimanche à manger ces merveilles avec vos sympathique biquettes .

l'père Cantoche

(1) Expression Cauchoise qui veut dire " Très bien "
(2) Prononciation Cauchoise pour " lendemain " .
(3) Idem que pour (1) donc : " très bon "

Etonnant , pa (4) ...?

(4) " N'est-ce-pas " en Cauchois
#4
edith écrit le dimanche 24 août 2008, A 18:35
bonjour mon père,
je cuisine à l'instinct, donc il m'arrive de rater mes créations; en l'espèce c'est une recette que je maîtrise depuis longtemps et à la quelle j'apporte des variantes de marinades et de sauce
#5
woogy écrit le dimanche 24 août 2008, A 12:25
Ca a l'air sympa en effet. Moi, j'aime la simplicité et j'aime bien les sardines grillées, mais pas carbonisées ou trop sèches. Je les adorent aussi en papillottes pour leur douceur, mais madame Woogy est réticente à les manger de cette manière, dommage. En tout cas j'aime à ce qu'elles soit bien salées et surtout pas trop grosses. Voilà quoi ... !
#6
edith écrit le dimanche 24 août 2008, A 18:38
tu peux les faire griller pour madame bloogy et t'en préparer ainsi pour toi
#7
peintrefiguratif écrit le lundi 25 août 2008, A 15:27
ça a l'air bien bon tout cela moi qui adore le poisson je serais bien venu m'inviter
bon j'arrive trop tard surement
c'était bon
bonne journée
bises
#8
Mounette écrit le mardi 26 août 2008, A 10:21
Mes sardines marinent, est-ce que j'attends qu'elles soient bleues.
Peintre quand tu ceux je mets une assiète pour toi.
Bonne journée Edith
#9
edith écrit le mardi 26 août 2008, A 11:24
bonne journée à toutes les deux
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