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Amours de chèvres:blogons de tout
mardi 31 juillet 2007, a 12:05
un animal étrange et son melon
 

  L'Oryctérope, est un fourmilier.

 

"De la taille d'un porc, il a une silhouette massive et voûtée. Sa peau épaisse est grise, son pelage clairsemé. La pointe de la queue est blanche chez la femelle. Son museau, allongé en groin, s'élargit à l'extrémité et se termine par deux grosses narines. Ses oreilles sont très grandes et dressées verticalement. Sa langue sort de 30 cm hors de sa gueule. Il habite tous les milieux où il trouve suffisamment de termites pour se nourrir. Il vit dans un terrier qu'il creuse lui même, long de plusieurs mètres et d'un diamètre de 40 cm, avec une chambre spacieuse à l'extrémité. Il peut être ramifié et avoir plusieurs pièces. Son activité est purement nocturne, il s'éloigne jusqu'à 30 km de son terrier pour aller chercher sa nourriture. S'il est loin de son abri à l'aube, il creuse un terrier de secours. Après être entré, il referme l'ouverture avec de la terre, laissant un trou d'aération. Il souffle et grogne en marchant, il beugle quand il a peur. Son ouïe et son odorat sont bons, sa vue médiocre. Ses prédateurs sont le lion, la panthère, le guépard, les hyènes, le lycaon et les gros serpents. En cas de danger, il s'enfuit vers le terrier le plus proche, acculé il se défend, touché il fait la culbute en beuglant fort. Il se nourrit surtout de termites, également de fourmis, criquets, larves et autres invertébrés. Il vit en solitaire, seules les femelles restent avec leur petit. La gestation dure 7 mois, le petit naît couleur chair. Après 2 semaines, il suit sa mère à la recherche de nourriture. A 6 mois, le jeune mâle est émancipé, la jeune femelle reste auprès de sa mère jusqu'à la mise bas suivante. La maturité sexuelle est atteinte à 2 ans, la longévité est de 18 ans en captivité. "

 

Il mange du melon (Cucumis humifructus) dont les graines ne germent qu'après avoir traversé son tube digestif.

Ce melon après avoir germé s'enfonce dans la terre et produit son fruit   SOUS TERRE.

A la saison sèche seul ce fourmilier est capable de sentir l'eau  que renferme ce melon, il le déterre pour le manger et se désaltérer.

 Les graines  étant obligées de traverser son tube digestif pour germer, on est en présence d'  un cycle sans fin où l'un ne peut exister sans l'autre. 

 

Qu'adviendra t'il du melon si ce fourmilier disparait ?????


 

samedi 28 juillet 2007, a 09:26
une aoc
 

  AOC reconnue par le décret du 21 avril 1975

 

modifié par le décret du 29 décembre 1986.

Le Selles-sur-Cher, au lait de chèvre entier, se reconnaît à sa pâte molle de couleur blanche et à sa croûte naturelle cendrée à la poudre de charbon de bois.

Il contient au moins 45% de matière grasse et se présente sous une forme tronconique très plate à bords biseautés, d’un poids de 150 g environ.

Le Selles-sur-Cher est produit dans une aire délimitée correspondant à la Sologne occidentale et comprenant une partie des départements du Cher, de l’Indre et du Loir-et-Cher.

L’unité florale et climatique de cette région donne au lait un goût particulier qui contribue aux arômes spécifiques du Selles-sur-Cher.

A l’origine, c’est un fromage de consommation familiale.

Son développement date du XIXe siècle, et la ville de Selles-sur-Cher, principal centre de collecte et de revente, lui donne son nom.

Le Selles-sur-Cher est obtenu à partir de lait additionné d’une faible quantité de présure. Les moules de forme tronconique sont remplis à la louche.

Le fait de ne pas briser le caillé contribue à assurer toute la finesse originale de la pâte.

Deux opérations demandent un tour de main spécial : le salage et le cendrage réalisés par pulvérisation de poudre de charbon de bois mélangée à du sel. L’affinage dure de dix jours (au minimum) à trois semaines.

A l’oeil : forme bien nette, croûte bleu foncé, pâte d’un blanc pur.

Au toucher : pâte ferme et très fine.

Au nez : odeur légèrement caprine.

Au goût : saveur douce et noisetée, pâte fondante.

Le Selles-sur-Cher est avant tout un fromage de fin de repas qui s’accompagne des vins de son terroir : un vin blanc sec, Touraine blanc, ou un rouge léger et fruité, Chinon, Bourgueil.

Présenté en tranches fines, il peut aussi être servi à l’apéritif.

Il ne faut surtout pas gratter la croûte : c’est elle qui donne au fromage son caractère particulier.

Pour toutes précisions, s’adresser au :

Syndicat AOC Selles sur Cher

2, rue de la Pêcherie

41130 SELLES-SUR-CHER

Tél. : 02 54 97 63 50

mardi 24 juillet 2007, a 19:02
boulot
 

 

Terminées les vacances, j'ai repris le chemin du boulot: rien n'a changé: une messagerie qui vomissait des mails plus inutiles les uns que les autres , un téléphone qui ne cessait de vouloir me parler: mon lundi fut un jour à oublier très vite.

Aujourd'hui j'ai vu du bébé non stop toute la journée, de quoi me réconcilier avec toute l'humanité.

 

Mais la reprise du boulot est ausi celle de ma double vie: working woman  le jour et desperate housewife  le soir.

 

Tout est dit:  il va me falloir faire de la restauration rapide, traquer le linge et la vaisselle  pour nourrir mes machines,   sourire au chevrier qui viendra mettre ses jolies fesses sur une chaise pour manger, une vie normale quoi!!!!i

 

Dans ma deuxième vie je voudrais être chat dans une bonne maison, comme la mienne

 

 

vendredi 20 juillet 2007, a 20:25
une femme désespérée
 

 OPHELIE

 

 

 Sur l'onde calme et noire où dorment les étoiles
La blanche Ophélia flotte comme un grand lys,
Flotte très lentement, couchée en ses longs voiles...
- On entend dans les bois lointains des hallalis.

Voici plus de mille ans que la triste Ophélie
Passe, fantôme blanc, sur le long fleuve noir
Voici plus de mille ans que sa douce folie
Murmure sa romance à la brise du soir

Le vent baise ses seins et déploie en corolle
Ses grands voiles bercés mollement par les eaux ;
Les saules frissonnants pleurent sur son épaule,
Sur son grand front rêveur s'inclinent les roseaux.

Les nénuphars froissés soupirent autour d'elle ;
Elle éveille parfois, dans un aune qui dort,
Quelque nid, d'où s'échappe un petit frisson d'aile :
- Un chant mystérieux tombe des astres d'or

II

O pâle Ophélia ! belle comme la neige !
Oui tu mourus, enfant, par un fleuve emporté !
C'est que les vents tombant des grand monts de Norwège
T'avaient parlé tout bas de l'âpre liberté ;

C'est qu'un souffle, tordant ta grande chevelure,
À ton esprit rêveur portait d'étranges bruits,
Que ton coeur écoutait le chant de la Nature
Dans les plaintes de l'arbre et les soupirs des nuits ;

C'est que la voix des mers folles, immense râle,
Brisait ton sein d'enfant, trop humain et trop doux ;
C'est qu'un matin d'avril, un beau cavalier pâle,
Un pauvre fou, s'assit muet à tes genoux !

Ciel ! Amour ! Liberté ! Quel rêve, ô pauvre Folle !
Tu te fondais à lui comme une neige au feu :
Tes grandes visions étranglaient ta parole
- Et l'Infini terrible éffara ton oeil bleu !

III

- Et le Poète dit qu'aux rayons des étoiles
Tu viens chercher, la nuit, les fleurs que tu cueillis ;
Et qu'il a vu sur l'eau, couchée en ses longs voiles,
La blanche Ophélia flotter, comme un grand lys.

Arthur Rimbaud

 

et c'est pourquoi ainsi tu te nommas

jeudi 19 juillet 2007, a 11:10
pour cette nuit du 19 au 20
 

   Tu es née une chaude nuit de juillet à 2h50  " qu'elle est laide, elle me ressemble" furent les premiers mots de ton père pour t'accueillir dans la vie: vu de l'extérieur on ne peut pas comprendre , mais  quand on connait le physique de ton père rien d'étonnant que tu sois devenue une splendide jeune femme.

 

Tu es un admirable mélange de tes parents, et dans ce lot j'inclus ton deuxième papa qui t'a forgé un caractère bien trempé te permettant aujourd'hui de gérer un  personnel  peu facile ( ah! ces médecins!!!!)

 

Tu es ambitieuse comme  ton père, débrouillarde comme ton faux-papa  et soupe à lait comme moi. ( avec le temps  tu deviendras diplomate) et ta touche personnelle  de manque de  confiance en toi qui te fait dire "allo maman bobo".

 

Tu as été une enfant facile qui ne m'a jamais déçue: très légère crise d'adolescence, études régulières avec une fin en apothéose, toujours là dans les moments difficiles: un rêve pour toute mère.

 

Pour tes trente ans tu as tout: des parents qui t'aiment, un homme solide à tes côtés, un métier passionnant.

 

Bon anniv .

 

Le seul bémol  dans cette histoire:  je me  sens trèsssssssss vieilleeeeeeeee.

 

ta mamoune

mercredi 18 juillet 2007, a 17:15
fin de la visite entre Cap Couronne et Cap Croisette
 

 

mercredi 18 juillet 2007, a 16:23
le bord de mer à marseille
 

LE CAP CROISETTE ( et l"île Maïre), CALLELONGUE

 

 

Face aux îles Tiboulen( petit rocher) et Maîre, Les Goudes

 offrirent en 1720 refuge aux équipages des convois maritimes victimes de la grande peste.

Le bord  de mer présente  de nombreuses criques  ou des éboulis de rochers.

 

"D'après les historiens bien informés ce serait la déformation de " L'Aïgoudo" (La source,) en effet au 18ème siècle, saint Michel d'eau douce était, semble-t-il le lieu d'approvisionnement en eau pour les bateaux et les quelques passants qui se risquaient dans ces parages"

 

La Calanque de Callelongue est le lieu le plus reculé tout au bout
de la route qui part de Marseille depuis la Pointe Rouge, traverse les Goudes et finit à cet endroit.
Ce petit "bout du monde" est aussi le point de départ
de nombreuses randonnées le long du littoral vers les petits ports de Sormiou et Morgiou.

.

Le cap Croisette, est situé face à l'ile Maïre.

 

un lien pour des visites virtuelles

 

 

mardi 17 juillet 2007, a 10:54
le bord de mer à marseille
 

Jouxtant les plages gazonnées celle du prado et de la Vieille Chapelle: le bord de mer avec une âme!

lundi 16 juillet 2007, a 13:31
un poète marseillais, andré ughetto
 

 

 

 

"Promenade"

                                     à Roseline

 

Le flottement des saules sur ce visage délicat

Vers quoi filent mes tendresses

Comme des champs d'épis dressés

 

Tu t'étoiles, amoureuse.

Le vent est le sophiste capable de te perdre,

Capable de prouver  le nord et le surd

En brillant sur tes cheveux.

 

Garde-toi des eaux transparentes, des eaux végétales

poussées à rebours sur le dos huileux des cascades.

Un pont te mène sur mon ile à l'endroit précis

Où le soleil de mars perd ses graines bienheureuses,

En un soir d'agrumes coupées.

 

Ose franchir.

Il n'y a point de mascaret sur la rivière,

Point de signal.

Le réveil des fleurs est un acte sans réflexion.

 

 

poésies

 

 Qui saigne signe  
 L'Astéroïde bienfaisant,

  Rues de la forêt belle 2004,


 

oeuvres cinématographiques

 

Le Maître des moissons, 90 mn, 16 mm noir et blanc, tourné au Maroc, prix spécial du Jury long-métrage, festival de Toulon-Hyères, 1972;
- Volubilis, fleur et cité, 15mn, 16mm noir et blanc, tourné au Maroc, 1968-69 ; exploitation par la télévision marocaine ;
- Récréations, tournage avec des élèves du lycée de Valréas, 1971 ; L'Air du temps, réalisé dans les mêmes conditions, en 1973 ;
- La Mémoire du feu, 26 mn, 16mm couleurs, en hommage à la poésie de René Char,1976;
- Mutus Liber, Tableaux pour Nicolas Flamel, 55mn, 16mm couleurs, fiction sur les symboles de l'alchimie, sélection "Perspectives du Cinéma français", festival de Cannes, 1984.

lundi 16 juillet 2007, a 12:51
le bord de mer à marseille
 

  La plage du Prophète:

 

conservée intacte après la consctruction de la nouvelle corniche fin des années 60.

 

  Les plages du Prado

 

"Avant 1975, Marseille ne dispose pas d'aménagement permettant aux baigneurs d'accéder facilement à la mer, malgré ses 20 km de façade maritime. Avec la création du parc balnéaire du Prado, 26 hectares d'espaces verts s'harmonisent désormais avec 10 hectares de plages."

 

Plages de "carte postale"  avec pelouses vertes toute l'année demandant un investissement en eau considérable, une hérésie.

 On aurait pu créer un site sans gazon  avec une végétation typiquement méditerranéénne. vous avez compris je n'aime pas!

 

samedi 14 juillet 2007, a 09:22
le bord de mer à marseille
 

  le marégraphe et le pont de la fausse monnaie

 

"Histoire :

Incroyable monument qui pourrait être le centre du monde, car c'est en 1880 que le comité de nivellement général a choisit Marseille pour calculer le niveau moyen des marées ainsi que le point zéro entre la terre et la mer, base des mesures géodésiques en France et dans le Monde.

Une machine allemande, inventée par Pape et  Denner, fut mise en place en 1883, après la construction d'un puits avec flotteur pour suivre les oscillations de la mer.

Cette alliance de la physique et de l'horlogerie permit, après onze années de relevés, de "repérer" le point zéro.

Un rivet de bronze recouvert d'un alliage de platine et d'iridium est scellé dans le granit et, grâce à lui, la tour Eiffel ne fait que 300 mètres."

 

 

Le marégraphe fut mis en place en 1883 au numéro 174 de la Corniche. Le but est de déterminer une origine des altitudes françaises. Diverses mesures ont été prises durant 13 ans afin de déterminer le niveau "0" français  ; un rivet  a été enchâssé dans une plaque de granit elle même scellée dans le rocher à une cote de 1,68 mètre au-dessus du niveau zéro.

 le marégraphe (appareil de mesure et observatoire) est aujourd'hui classé monument historique. Les observations marégraphiques depuis 1884, à part quelques interruptions pour maintenance, constituent à ce jour une des plus longue séquence d'observations dans le monde du niveau de la mer.

De l'autre côté de la route, surplombant le marégraphe, se situe  le

le jardin  Valmer abritant  une magnifique villa construite par un riche négociant à la fin du XIXe siècle. Le jardin présente des variétés d'arbres et de plantes exotiques, et offre l'un des plus beaux points de vue sur la mer.

 

vendredi 13 juillet 2007, a 18:47
le bord de mer à marseille
 

 l'entrée du port de Marseille est flanquée d'un château,   bâti à partir de 1858, à la demande de l'empereur Napoléon III, le palais du Pharo, pour satisfaire l'impératrice Eugénie qui ne le fréquenta pas; il est le point de départ d'une ballade vers le Cap Croisette.

 

Après un coup d'oeil à la plage des Catalans, vous irez visiter un joyau marseillais, une INSTITUTION" Le vallon des Auffes", un petit port en plein coeur de Marseille , ayant conservé sa typicité.

vous aurez l'impression en ce lieu que le temps s'est arrêté...  plongé à la fois dans le temps et hors du temps, la quatrième dimension en quelque sorte: fermez les yeux et imaginez un minuscule port de pêche avec des "pointus" colorés, des maisonettes, surtout n'essayez pas de voir au dessus de votre tête, mais regardez  vers la mer enjambée par la Corniche Kennedy.

jeudi 12 juillet 2007, a 16:13
le bord de mer à marseille
 

  Un peu d'histoire:

En 600 av. J.-C. les Phocéens débarquèrent dans la calanque du Lacydon, qui forme aujourd'hui le Vieux Port. C'est là que se concentra toute l'activité maritime de la ville jusqu'au XIXe siècle.

 Au Moyen Âge, les marais qui bordaient le fond du port furent convertis en chènevières (c'est de là que vient le nom Canebière). On filait sur place le chanvre utilisé pour les cordages de bateau.

Sur la rive droite , entre les IIIe siècle et IXe siècle, fut édifié l' Abbaye de Saint-Victor  célèbre pour ses navettes de la chandeleur.

Les quais furent construits sous Louis XII et Louis XIII, entre le XVe siècle et le XVIIe siècle et un très important chantier de construction de galère se mis en place.

 

"Au XIXe siècle la profondeur de 6 m devint insuffisante pour les navires à vapeur de fort tonnage. Selon, la capacité du Vieux-Port en 1854 était de 1 000 à 1 200 vaisseaux. Son trafic annuel était de 18 000 navires, soit plus de deux millions de tonneaux, ce qui représente un quart du port de Liverpool. De nouveaux bassins furent créés à la Joliette. Le Vieux Port ne contient plus aujourd'hui que des bateaux de plaisance".

 

Lors de la  Seconde Guerre mondiale  le pont transbordeur, le vieux quartier ( côté gauche  du vieux port) ainsi qu'une partie du quartier du Panier ont été dynamités par les nazis.

 

Côté  droit du vieux port se trouvent Les Arsneaux, crées au XV siècle.

 

Pour passer d'un côté à l'autre le " Feri boite" comme on le prononce à Marseille.

jeudi 12 juillet 2007, a 15:39
le bord de mer à Marseille
 

 FORT SAINT NICOLAS:


Depuis le milieu du XVIIème siècle, à la faveur de la fronde, Marseille défie et bafoue l'autorité royale. Dès que la paix avec l'Espagne laisse au roi les mains libres, la ville est occupée militairement. Pour entrer dans la ville, Louis XIV en mars 1660 n'hésite pas à faire ouvrir une bèche dans le rempart médiéval dont certaines pierres seront symboliquement réemployées dans la construction de la Citadelle Saint-Nicolas.

Louis XIV va donc ordonner la construction d'un fort ainsi que l'agrandissement de la ville et la création d'un nouvel Arsenal. Pour la construction de la citadelle, l'on hésita entre plusieurs sites et l'on choisi finalement une éminence "à l'embouchure du port, derrière l'abbaye de Saint-Victor (...) dont l'estendue est assez raisonnable pour y construire un fort assez fort pour y maintenir à jamais l'autorité du Roi..."

 

LE FORT SAINT JEAN:

 

 

Son origine remonte au XIIe siècle avec la commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem. La Tour Carrée, commandée par le roi René, date du XVe siècle. C'est Louis XIV qui reprend aux Hospitaliers la Tour Saint-Jean pour l'inclure dans les remparts élevés en 1666, après le remaniement des fortifications par l'ingénieur Clerville sous les ordres de Vauban.

Adossé au fort Saint-Jean, le Mémorial des Camps de la Mort est installé dans un blockhaus de la Seconde Guerre Mondiale. Il conserve en sa pénombre le souvenir des souffrances des Marseillais.


mardi 10 juillet 2007, a 08:24
j'aime ce chat
 

  Mère à chats, je revendique!  j'en ai  cinq,mais celui là est un phénomène.

 Sauvage il était quand il rodait la nuit autour de la maison, et dès qu'une porte s'ouvrait il s'enfuyait.

Il a fallu de longs mois d'approche, de nourriture mise de plus en plus près de la maison pour qu'un jour il daigne se faire caresser du bout des doigts.

Il s'est installé , a pris ses aises, puis il est reparti . Nous l'avons vu revenir penaud un oeil crevé.

je l'ai soigné, bichonner et  prénommé Beauminon, (le chat -prince de la comtesse de Ségur).

Depuis ce jour il ne s'éloigne plus de la maison, son  plus grand voyage se fait vers la chèvrerie à 50 mètres, souris obligent!

 

Il a mis un point d'honneur à montrer qu'il était devenu le matou des lieux en agressant les autres chats, sans jamais être tout à fait méchant, a fait ami-ami avec les  trois chiens ( et qu'on ne me dise pas qu'il faut que chats et chiens se soient connus petits  pour s'aimer), est devenu boulimique et "grosminon", puis rassuré il a minci.

 

Depuis il pose, fait du charme pour attirer mon attention, se met entre les autres chats et moi. Il stoppe  net ses velleités d'agression envers Philémon et Anatole   quand je dis "non", lèche conscencieusement Musky mon chat-chien, joue avec les chiens à cache cache , adore les chèvres et n'est pas intimidé par le furet.

 

Respectueux de mes meubles il ne se fait les griffes que sur un olivier, ses besoins toujours dehors, ne vole jamais de nourriture, ne mendie pas quand on est à table.

 

il a une force d'inertie incroyable quand je lui signifie de quitter notre lit, et regarde alors Michel avec des yeux de chat battu.

 

Il prend la pose pour se faire photographier....

 

Un chat exceptionnel vous dis-je.

 

 

 

lundi 09 juillet 2007, a 09:44
SUITE
 

                                      LA PLAGE DU VERDON

                                 un lien pour des visites virtuelles

lundi 09 juillet 2007, a 09:24
La Côte Bleue, fin de la balade.
 

           LA CALANQUE DE LA COURONNE VIEILLE ET LE PHARE

 

La Couronne:

 

De la plage de l'Arquet vous allez, toujours en suivant le bord de mer vers la calanque de La Couronne Vieille: une petite source la surplombe.

 

On se dirige alors vers le phare qui signale le Cap Couronne et son récif, encore cinq minutes de marche et une véritable plage , celle du Verdon, traversée autrefois par un ruisseau d'eau chaude du même nom, aujourd'hui détourné ( raison sanitaire oblige!).

 

fin de la Côte bleue, mais juste un petit mot du port de Carro qui jouxte La Couronne: un marché  aux poissons tous les matins, des vagues pour le surfeurs et un vent quasi permanent.

 

Après Carro on plonge dans le golfe de Fos sur Mer et ses tankers remplis de pétrole.

dimanche 08 juillet 2007, a 11:38
suite
 

 

dimanche 08 juillet 2007, a 11:09
La côte bleue, balade en enfance 7
 

  LA CRIQUE DE L'ARQUET ET LES CARRIERES

 

 

En empruntant le chemin du bord de mer vous croiserez   des criques, éboulis de rochers  et "plagettes" pour arriver à Sainte Croix et aux Tamaris;

Cette balade de Sauset les pins à Sainte croix vous pouvez la faire en images en cliquant sur balade.

De sainte croix vous allez  vers  à la plage de Larquet en passant devant les anciennes carrières de La Couronne, d'où proviennent les pierres de nombreux vieux édifices marseillais.

 

C'est un paysage surprenant, fanstamagorique.. surtout la nuit au clair de lune.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

vendredi 06 juillet 2007, a 22:52
suite
 

 La route qui va de Sausset le pins à la Couronne, est en partie en bord de mer. On quitte le bord de mer à hauteur de la plage  ci dessus, très prisée l'été.

 

On peut emprunter la côte à pieds, pour aller vers La Couronne: on croisera des petites calanques avec un peu de sable, de grandes roches plates, et des flots bleusdans lesquels s'enfoncent des roches blanches.

.

vendredi 06 juillet 2007, a 22:13
la côte bleue: balade en enfance 6
 

 Situé en front de mer, le long de la Côte Bleue, avec un joli port de pêche, Sausset les Pins est un charmant village entouré de pinèdes et garrigues

Entre mer et pinède, avec un site naturel exceptionnel, Le port de

Sausset les Pins surplombé par un château du XIX° (Château Charles Roux).

 

Fidèle à sa tradition, Sausset est  un port  de pêche,  au gros avec la pêche au thon , ou traditionnelle en pêche cotière pour poissons de roche.

 

Sardinades, Thonades, concours de pêche animent le port tout l'été tandis qu'en Janvier les oursins et coquillages sont à la fête.

Sausset les Pins s'étire le long de la mer en une succession de petites criques, plages de galets blancs et minuscules calanques.
 

On ne peut évoquer l'histoire de Sausset-Les-Pins sans parler de la famille CHARLES-ROUX. En 1855 dans le quartier dit de l'Amoureux, Jean-Baptiste CHARLES-ROUX fait construire  une maison deMaître.

C'est de cette famille qu'est issue Edmonde CHARLES-ROUX.

vendredi 06 juillet 2007, a 08:58
la recette de la semaine
 

   Ingrédients de la soupe au pistou, pour six personnes:

                                  recette de ma mère

 

 pour la soupe

 

750 g de haricots verts plats, 750 g de haricots blancs, 750 g de haricots rouges, 2 pommes de terre, 2 courgettes, 1 poireau, 1 carotte, 1 branche de céleri, , 250 g de pâtes "coquillettes".

 

pour le pistou

 

1  petit pied de basilic, 5 gousses d'ail, , 100 g de parmesan râpé, 100 g d'édam  râpé, 2 verres d'huile d'olive, deux  tomates bien mures, 50 grammes de poitrine salée (non fumée)

 

Préparation de la soupe au pistou

 

Egrener les haricots blancs et les haricots rouges, couper en dés les haricots verts plats, les courgettes, les pommes de terre, le poireau , la carottte et le céleri.

 

Faire bouillir les haricots blancs , les haricots rouges. les haricots verts plats, poireau, carotte dans 3 litres d'eau salée pendant 1 H  environ, puis rajouter les pommes de terre et les courgettes et faire cuire encore 15 minutes puis rajouter les coquillettes et laisser cuire encore un quart d'heure.

 

Ebouillanter les 2  tomates,  les peler,  les épépiner.

Piler au mortier 5 grosses gousses d'ail et le  de basilic, 50 gr.   d'édam et 50 gr de parmesan.

Ajouter les tomates coupées en petits bouts et verser progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pommade; hacher menu la poitrine salée, la mélanger au pistou.

 

En   fin de cuisson, mêler cette pommade à la soupe et faire bouillir deux minutes.

.

 

Servir chaud  accompagné du reste de fromage râpé.

C'est un plat  qui se suffit à lui même.

 

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jeudi 05 juillet 2007, a 09:03
La côte bleue, balade en enfance 5
 

   La redonne et Carry le Rouet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De la gare d'Ensués, on allait vers La Redonne à pieds; de là on pouvait  marcher le long de la côte vers Le Rouet et sa calanque des Eaux salées.

Carry le rouet est célèbre pour deux choses:

- Fernandel y avait une maison sur le route de Sausset les Pins, 

- ses oursins et son "oursinade de décembre à février qui attire de nombreuses personnes.

Nous, on préfère les  ramasser et les déguster en famille.

 

Même si Carry a du charme je n'aime pas son aspect  "je me la joue Côte d'azur", avec un casino et un petit immeuble en bord de mer construits dans les années 60.

 

 

mercredi 04 juillet 2007, a 08:56
suite balade en enfance 4
 

Les calanques de Figuières et Gignac:

 

j'ai connu ces calanques  quand l'accès n'en était pas réglementé : des dimanches d'été avec des souvenirs inoubliables entre garrigue et flots bleus, pêche de  "gobbis, girelles, roucaous  moules de roche et arapèdes, des omelettes aux anémones de mer...

Il reste encore des moules arapèdes et un peu d'anémones..

 

mercredi 04 juillet 2007, a 08:17
la côte bleue, balade en enfance 4
 

  

Photos de la calanque de Niolon et de celle de Grand Méjean

 

 

 

 Niolon

 

-"Difficile d'accès, la calanque de Niolon est une petite perle cachée. Haut lieu de la plongée sous-marine, la transparence des eaux est un grand plaisir pour les plongeurs, les amateurs de baignade et de pêche.

De cette calanque, le sentier des douaniers, assez difficile, mène les promeneurs soit vers Marseille, soit vers les autres calanques de la côte bleue."-

 

c'est ce sentier là qu'on empruntait avec mes soeurs et mon beau-frère Daisy.

 

 Vers Méjean

 

La ballade commence à Ensuès La Redonne:

un village situé entre Marseille et Martigues le long de la chaine de l'Estaque et de la Côte Bleu. Le village s'étale dans un site préservé qui reste encore sauvage

Ensuès la Redonne à la chance d'abriter sur son territoire de somptueuses criques et calanques qui s'étirent le long de la côte. La Madrague de Gignac, La Redonne, Les Figuières, Le Petit Méjean, Grand Méjean..Vous y accéderez par des petits chemins qui vous donneront l'impression de vous emmener au bout du monde.

 

Une très belle balade  que vous pouvez  faire le long du sentier des douaniers où 5 km de sentiers ont été aménagés

L'itinéraire est fléché au départ des calanques.

L'accès en est réglementé, pas de ballade en juillet  et  août.

mardi 03 juillet 2007, a 08:58
et que trouve t'on au Rove ????
 

  bêêêê, des chèvres du Rove et de la brousse du même nom; elle est d'une légèreté incomparable.

mardi 03 juillet 2007, a 08:09
La Côte bleue , balade en enfance 3
 

  

 

 

L'ENTREE DU TUNNEL DU ROVE ET LA PLAGE DE LA VESSE

 

 

Le tunnel du Rove

 

Pas très loin de la plage de Corbières, creusé de la méditérranée  à l'étang de Berre se situe le tunnel du Rove 

construit en 1913 et mis en eau en 1923, pour permettre  un trafic maritime de Marseille vers Martigues  , il s'est effondré en 1963.

il a été réouvert en 2003 sous conditions particulières.

 

Pour visiter la côte bleue vous pouvez  prendre un petit train qui  la parcourt en empruntant de longs viaducs en bord de mer; c'est la meilleure façon de profiter du paysage.

 

La Vesse

 

"La calanque de La Vesse marque le début de la Côte bleue. A l'abri du viaduc de la vesse (voie ferrée construite en 1915), une minuscule plage se blottie au pieds du massif de la Nerthe.

Sur cette partie du littoral les escarpements, constitués de roches dolomitiques, sont déchiquetés en pitons et en aiguilles".

 

 

Avec mes soeurs, nous prenions le car jusqu'à l'entrée du tunnel de la route de Marseille au Rove;  puis, nous empruntions la voie ferrée et ses tunnels (c'était dangereux mais tellement passionnant de braver des interdits)  pour  parcourir la côte escarpée vers la calanque de  Niolon.

 Des sources d'eau  douce jouxtaient la mer, le sang de certaines roches plongeait dans la grande  bleue.

 

 

760

lundi 02 juillet 2007, a 10:48
la côte bleue, balade en enfance 2
 

  Une carte pour situer la Côte Bleue, et le massif de la Nerthe vu de la mer

---"Acquis pour être soustrait à d'importants projets d'urbanisation, la Côte Bleue constitue une large fenêtre naturelle préservée sur 10 kilomètres de côte aux portes de Marseille, plus vaste site du Conservatoire en France continentale. Sur ce massif calcaire typiquement méditerranéen alternent calanques, falaises, vallons et plateaux couverts de garrigue.

L'équivalent de l'ensemble de la surface du site a brûlé en 15 ans, dont la moitié en août 1989. Organiser la protection d'un massif qui a subi des fréquences d'incendies supérieures à la moyenne de la région méditerranéenne, privilégier les écosystèmes adaptés au feu, favoriser la régénération naturelle de la forêt et inverser la dynamique régressive de la végétation par des plantations de feuillus en fond de vallons constituent les axes de gestion sylvicole.

 

Le nom de "Côte Bleue" fait référence à la couleur de l'eau qui entoure le massif. Celui-ci est également appelé "chaîne de la Nerthe", du nom d'un petit village situé à l'extrémité Est du territoire. Par extension, il est devenu "chaîne de l'Estaque". Ces trois termes seront employés de manière équivalente.

Sur ce site, on relève, comme cela est fréquent autour de l'Etang de Berre, la présence de nombreux sites archéologiques sur le massif de la Nerthe, signes d'une occupation précoce des lieux. Ce sont par exemple, les abris de Méjean et de Châteauneuf, la Chapelle St Michel, les carrières romaines de la Couronne, ou l'oppidum des Nègres. Ces sites sont localisés principalement sur le littoral, qui fut très "perturbé" par les diverses activités anthropiques, le relief de la chaîne apportait sans doute un sentiment de sécurité par rapport à la plaine.
Pendant des siècles, les collines ont été parcourues par des bergers et leurs troupeaux, favorisant le surpâturage, qui eut pour conséquence de dénuder le sol et raréfier le cortège floristique. Ce qui explique la forte présence actuelle du pin d'Alep et l'absence de toute végétation arborée sur les plateaux.
Avec moins de 3000 habitants en 1950, la Côte Bleue voit sa croissance démographique évoluer progressivement de 1954 à 1968. Mais à partir de 1968, le rythme s'accélère et la Côte Bleue devient une zone privilégiée d'accueil.
Dans les années 70, la Côte Bleue a vu un certain nombre de sociétés immobilières acquérir des milliers d'hectares, voués à une urbanisation importante. Ces sociétés espéraient pouvoir réaliser des programmes de logements aux portes de Marseille, avec port de plaisance. La route d'accès au futur lotissement de 12 m de large et de 3,5 km de long, est même construite et ne sera jamais utilisée...
Car la ferme détermination des élus en a décidé autrement, en classant ces lieux  en espace boisé et en les déclarant inconstructibles. Ainsi s'engage une réflexion  sur le devenir de cette zone préservées, incluant la mise en place d'un Shéma Directeur d'Aménagement et d'Urbanisme. L'objectif définie alors, est de préserver un espace naturel tout en prévoyant une évolution démographique certaine.

Dans les années 80, le Conservatoire du Littoral acquièrt près de 3000 hectares sur la Côte Bleue, préservant ainsi un espace naturel remarquable unique. Aujourd'hui encore le site de la Côte Bleue est le plus grand site du Conservatoire du Littoral en France continentale. 

 

On distingue trois grandes catégories de végétation sur le massif de la Côte Bleue.
Le premier type est constitué par les zones d'aridité et de garrigue rase ou clairsemée, il est dû aux conditions difficiles du milieu comme la forte pente, l'absence de sol ou d'eau, la dégradation par l'incendie, etc... Ces ensembles prennent la forme de garrigue à "peau de léopard" ou de pelouses à brachyopodes, ils sont très répandus sur le littoral Est du massif.
La deuxième catégorie regroupes les zones de garrigue à romarin et garrigue à chênes Kermès, offrant une couverture végétale relativement basse mais continue, à base d'espèces piquantes et touffues comme les ajoncs et les cistes.
Enfin, on trouve les boisements, essentiellement de pins d'Alep, qui se divisent en peuplements de pins adultes ou peuplements de jeunes pins en régénération.

Le Pin d'Alep : la quasi-totalité des arbres du massif sont des Pins d'Alep, correspondant à la forêt secondaire.
Le Chêne vert : la population de chêne vert est considérablement réduite sur le massif. Sa disparition progressive est une perte écologique.
L'Olivier : le caractère climatique méditerranéen très prononcé de la zone permet aux oliviers de survivre très longtemps après leur abandon. Cet arbre constitue donc encore un élément important du paysage.
On trouve également amandiers, et figuiers sur ce site."---

 

j'ai connu cette côte peu peuplée et j'y ai une atttache jusqu'en 1997; malgrè le rachat de terres par le conservatoire du littoral, certains lieux ont subi des dommages irréparables.


 

 

763

dimanche 01 juillet 2007, a 08:40
quelques nouvelles de la chèvrerie
 

  Ces dames produisent du bon lait avec lequel  Michel fait du bon fromage au goût de noisette avec un léger parfum de chèvre.

 

Les plus vendus sont les crémeux, mais on trouve des amateurs pour le sec , fort en bouche et piquant la langue.

 

Ces derniers je les pose sur une tartine de pain d'épeautre et je les passe une minute au micro onde.

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de la poésie à la politique
un blog méli mélo

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commentaire(s)
spleen spleen (25/11/2009 18:16)

I love spleen, I lov...

nouvelles du sud woogy (17/11/2009 15:26)

Bonjour Edith, En...

nouvelles du sud Mounette (10/11/2009 23:45)

En me promenant sur ...

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