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Amours de chèvres:blogons de tout
vendredi 31 août 2007, a 17:23
Plate prière
 

 

Anne Sylvestre   1969

 


 

Seigneur, délivrez-nous de ces filles sans fesses
qui regardent les nôtres avec réprobation.
Seigneur, délivrez-nous de ces tristes drôlesses,
ou donnez-nous au moins quelques compensations.

Faites qu'autour de la table on leur réserve le banc,
c'est assez confortable sans un certain répondant;
et faites que la salade, la tomate et le citron
rendent beaucoup plus malade qu'un modeste miroton;
et dans votre bonté, faites aussi que le thé
donne plein de calories, Vierge Marie.

Faites que dans les boutiques on regarde de travers
leurs silhouettes étiques nager dans les pull-overs;
qu'essayant la plus banale des robes, on leur dise un peu:
"On fait les tailles normales" sur un ton très dédaigneux;
et dans votre justice, faites que dans leur 36
on les prenne pour des salsifis, ô Sainte Sophie.

Faites que tous ces jeunes hommes, les invitant à dîner,
cessent un peu d'être économes et veuillent imaginer
qu'en ouvrant les bras plus large, ils y gagneraient un peu:
- les filles avec une marge, ça fait beaucoup moins de bleus -
et faites qu'une fois, privés de contrepoids,
ils se foutent la gueule par terre, ô grand Saint-Pierre.

Faites que les magazines payent le papier moins cher,
- c'est pour cela, j'imagine, qu'on voit été comme hiver,
rangés à douze par page des sardines très mini,
des haricots sur la plage ou d'élégants spaghettis -
et que les photographes, dégoûtés des girafes,
découvrent les trois dimensions, Saint Timoléon.

Seigneur, gardez-vous bien de leur donner des fesses:
nous porterons les nôtres avec sérénité.
Seigneur, ne croyez pas surtout que ça nous blesse:
abondance de biens n'a jamais rien gâté.

mardi 28 août 2007, a 20:26
Une descente d'enfer vers un coin de paradis: SUGITON
 

 

mardi 28 août 2007, a 08:06
l'agonie de la grenouille
 

  Encore une journée  chauffée à blanc, déjà 29° et il est 7h30. Pas de pluie bienfaisante depuis un trop long  temps pour que la

terre s'en souvienne.

Je me dessèche lentement comme la nature qui m'entoure, quelques gouttes d'eau seraient un miracle, mais aura t'il lieu cette semaine?

 

je cherche un coin de fraicheur: pas un brin d'herbe verte, pas une goutte de rosée, tout est sec.

 

de l'eau!  je dois rêver , je m'y plonge avec volupté: mais.. des dents une langue, je m'enfonce ...

 

Pas mal cette eau ce matin, ils me la servent désormais accompagnée de cuisses de grenouilles!!! j'ai de bons maitres; ouaf, un bon sommeil me rendra la digestion facile, mon estomac grouille.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

samedi 25 août 2007, a 10:31
il dort
 

 

jeudi 23 août 2007, a 19:30
L'amour fou, une chanson de LEO FERRE
 

  La mer en vous comme un cadeau
Et dans vos vagues enveloppée
Tandis que de vos doigts glacés
Vous m'inventez sur un seul mot
O Ma Frégate des hauts-fonds
Petite frangine du mal
Remettez-vous de la passion
Venez que je vous fasse mal
Je vous dirai des mots d'amour
Des mots de rien de tous les jours
Les mots du pire et du meilleur
Et puis des mots venus d'ailleurs
Je vous dirai que je t'aimais
Tu me diras que vous m'aimez
Vous me ferez ce que tu peux
Je vous dirai ce que tu veux
Je vous dirai ce que tu veux

Je vous aime d'amour

Si t'as seize ans et des poussières
A nous deux ça fait des années
Que je prépare ma galère
A te ramer à t'affoler
Voilà que tu cherches ton bien
Dans les vitrines de ma nuit
Achète-moi je ne vaux rien
Puisque l'amour n'a pas de prix
Comme une louve sous son loup
Quand je vous ferai des petits
Vous banderez vos yeux jaloux
Avec un loup de satin gris
Tout comme est gris le jour qui va
Petite sœur écoutez-moi
Comme un bateau entre mes doigts
Vous coulerez je vous le dois
Vous coulerez je vous le dois

Je vous aime d'amour

Si la mort avait ton regard
Je meurs ce soir sans regarder
Et te demanderai ma part
Au bord du vide et des baisers
L'amour ça ne meurt que la nuit
Alors habille-toi en moi
Avec un peu de rouge aussi
J'aurai ta mort entre mes bras
Lorsque vous me mettrez en croix
Dans votre forêt bien apprise
Et que je boirai tout en bas
La sève tant et tant promise
Je vous engouffrerai de sang
Pendant que vous serez charmée
Et je vous donnerai l'enfant
Que vous n'avez jamais été
Que vous n'avez jamais été

Je vous aime d'amour

 


 

mercredi 22 août 2007, a 12:13
Chèvre crémeux à la purée d’olive et aux oignons confits
 

   

Ingrédients  pour 4  personnes :

·         4  fromages de chèvres

·         2 oignons des Cévennes

·         2 cuillers  à soupe de miel

·         1 cuiller à soupe d’huile d’olive

·         2 cuillers à soupe de vinaigre de vin

·         Sel, poivre

·         4 cuillesr à soupe de purée d’olive ( pas de la tapenade qui contient des câpres).

Préparation :

·         Emincer les oignons,

·          Les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants,

·         Ajouter le vinaigre, laisser évaporer,

·         Ajouter le miel, sel, poivre,

·         Cuire environ 3 minutes,

·         Mettre de côté.

·         Dans un plat individuel allant au four mettre une cuiller à soupe  de purée d’olive

·         Poser le fromage dessus

·         Enfourner  jusqu’à ce que le fromage soit doré

·         Sortir du four

·         Déposer une cuiller à soupe d’oignons

·         Servir si  vous le désirez  avec une  salade

mardi 21 août 2007, a 18:32
Soupir
 

   

Mon âme vers ton front où rêve, ô calme soeur,
Un automne jonché de taches de rousseur,
Et vers le ciel errant de ton oeil angélique
Monte, comme dans un jardin mélancolique,
Fidèle, un blanc jet d'eau soupire vers l'Azur!
- Vers l'Azur attendri d'Octobre pâle et pur
Qui mire aux grands bassins sa langueur infinie
Et laisse, sur l'eau morte où la fauve agonie
Des feuilles erre au vent et creuse un froid sillon,
Se traîner le soleil jaune d'un long rayon.

 Stéphane Mallarmé

mardi 21 août 2007, a 12:22
crachoullis
 

  fraicheur assurée, lavage de feuilles aussi, mais  pas  assez  pour abreuver les racines... une autre fois peut être

dimanche 19 août 2007, a 18:18
une jolie peluche
 

  Voici Jack le furet: il ne supporte pas d'être dans sa maison qui est pourtant spacieuse et a décidé de vivre autour de la nôtre.

Si une porte est ouverte il rentre,fait un tour et ressort.

Quand j'arrose, il vient  bondir  autour de moi pour que je le mouille, part en faisant des bonds et revient pour recommencer..

Il joue avec les chats, les chiens,  nos pieds, et surtout n'agresse pas nos coqs en liberté.

dimanche 19 août 2007, a 13:18
des nouvelles de lilas
 

  C'est une chèvre "ado", douée pour les  bêtises de cet âge là :

elle sort comme elle veut de la bergerie en sautant très haut, défait les sacs de grains  et se gave; mange les plantes qui ornent l'entrée de la fromagerie; elle n'est encore venue à la maison  mais elle y arrivera.

samedi 18 août 2007, a 10:35
la petite grenouille verte
 

En Provence,cette petite grenouille est en train de disparaître .

Quand nous avons emménagé les  Usseaux en 1995, tous les soirs d'été nous avions une sérénade grenouillesque.

  Une  petite grenouille  avait élu domicile dans les plantes vertes du salon.

 

De nombreux étés de sécheresse et plus de chant de grenouilles;

elles se tiennent près d'un ru, qui actuellement est à sec, mais il y a encore un peu d'humidité bienfaisante.

 

Si vous connaissez des prières pour que la pluie descende du nord vers le sud, faites les.

 

"La petite grenouille verte est la plus petite espèce de grenouille verte, le museau est pointu et son corps est élancé. On peut la reconnaître des autres grenouilles vertes par son corps plus gracile et plus clair et avec ses pattes postérieures nettement plus courtes. 

Sa taille est de 4-5 cm et exceptionnellement jusqu'à 9 cm. Les sacs vocaux sont blanc à blanchâtre. 

Sa couleur dorsale varie entre des tons clairs ou vifs de vert. Mais elle peut aussi être brunâtre et porter des taches foncées et irrégulières. Certaines petites grenouilles vertes arborent la ligne vertébrale vert pâle ou vert jaunâtre. En période nuptiale, certains mâles prennent une teinte jaunâtre sur la tête et l'avant du dos.

Son alimentation est très variée, comme pour les autres grenouilles, mais avec une moindre proportions de petits vertébrés, compte tenu de la petite taille de cette grenouille. Elle se nourri donc principalement de mouches et d'autres insectes survolant les mares et étangs. Pour happer une proie, elle fait preuve d'une extrême rapidité.

La petite grenouille verte a beaucoup plus tendance à peupler les petits plans d'eau, tels que les bassins et mares, que les autres grenouilles vertes dont la taille est supérieure et nécessite donc plus de place. C'est donc l'une des grenouilles les plus propices à habiter nos étangs. 

De par la taille de ces pattes arrières, plus petite que celle d'autre grenouille verte, elle n'arrive pas à faire des bonds aussi impressionnants de la rive dans l'eau, résultat : elle saute souvent du haut d'un petit promontoire. 

Comportement et reproduction

Comme la grenouille verte et la grenouille rieuse, elle hiverne plus souvent à terre, dans des endroits humides. Active le jour, la petite grenouille verte se voit souvent sur les rives ensoleillées. Elle se rend à terre pour se nourrir, mais reste toujours dans des lieux humides, car sa peau se dessèche très vite. 

Pour cette espèce, la période de reproduction ne commence qu'à la fin du printemps. Les oeufs sont pondus en petits paquet qui coulent au fond. Une femelle produit de 500 à 1000 oeufs très petits qui éclosent rapidement. Les têtards éclosent vers le septième jour. Lors de la métamorphose, au bout de 3 à 4 mois de vie larvaire, ils atteignent généralement 5 cm de longueur. A la fin de l'été, on trouve un grand nombre de jeunes grenouilles dans les prés humides proches des mares. Plus grandes, elles retourneront vivre sur les rives. "

jeudi 16 août 2007, a 08:17
no comment
 

 

mercredi 15 août 2007, a 17:15
question posée
 

  Être ou ne pas être,

c'est là la question. Y a-t-il plus de noblesse d'âme à subir la fronde et les flèches de la fortune outrageante, ou bien à s'armer contre une mer de douleurs et à l'arrêter par une révolte? Mourir... dormir, rien de plus;... et dire que par ce sommeil nous mettons fin aux maux du coeur et aux mille tortures naturelles qui sont le legs de la chair: c'est là un dénouement qu'on doit souhaiter avec ferveur. Mourir... dormir, dormir ! peut-être rêver! Oui, là est l'embarras. Car quels rêves peut-il nous venir dans ce sommeil de la mort, quand nous sommes débarrassés de l'étreinte de cette vie ?
Voilà qui doit nous arrêter. C'est cette réflexion-là qui nous vaut la calamité d'une si longue existence.
Qui, en effet,voudrait supporter les flagellations et les dédains du monde, l'injure de l'oppresseur, l'humiliation de la pauvreté, les angoisses de l'amour méprisé, les lenteurs de la loi, l'insolence du pouvoir, et les rebuffades que le mérite résigné reçoit d'hommes indignes, s'il pouvait en être quitte avec un simple poinçon? 

Qui voudrait porter ces fardeaux, grogner et suer sous une vie accablante, si la crainte de quelque chose après la mort, de cette région inexplorée, d'où nul voyageur ne revient, ne troublait la volonté, et ne nous faisait supporter les maux que nous avons par peur de nous lancer dans ceux que nous ne connaissons pas? Ainsi, la conscience fait de nous tous des lâches; ainsi les couleurs natives de la résolution blêmissent sous les pâles reflets de la pensée; ainsi les entreprises les plus énergiques et les plus importantes se détournent de leur cours, à cette idée, et perdent le nom d'action...
William Shakespeare: Hamlet, Acte III, scène I

 

to dream no more..

 

mardi 14 août 2007, a 20:50
Est-ce la pluie ou est-ce un rêve?
 

Monsieur Mistral a calé

Le vent du sud s'est levé...

Bien le bonjour madame la pluie,

vous arrêterez vous chez nous ce mardi? 

est-ce un rêve, une réalité??

 

vous saurez tout demain en lisant la suite des aventures d'une grenouille desséchée

 

OUI IL Y A DES NUAGES NOIRS ET ABONDANTS CE SOIR!

lundi 13 août 2007, a 20:24
un petit vers d'Yves Bonnefoy pour la nuit
 

  Il désirait, sans connaître,

     Il a péri, sans avoir.

Toutes lignes de vent et de déception

          furent son gîte.

             Infiniment

       Il n'a étreint que sa mort

lundi 13 août 2007, a 19:54
AOC Crottin de Chavignol
 

   

AOC reconnue par le décret du 13 février 1976, Abrogé par le décret du 29 décembre 1986

        

 

"Le Crottin de Chavignol est un petit fromage au lait entier de chèvre.

Sa pâte blanche ou ivoire est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.

Il contient au moins 45% de matière grasse. C’est un cylindre plat très légèrement bombé à la périphérie, pesant 60 g minimum. Il est présenté nu.

Son terroir couvre le Sancerrois, le Pays Fort, la Champagne berrichonne et les régions voisines, soit une zone qui s’étend sur la majeure partie du département du Cher et sur une petite partie des départements du Loiret et de la Nièvre.

Depuis le XVIe siècle, les paysans du Sancerrois élèvent des chèvres et fabriquent des fromages qui constituent leur principale richesse.

Un ouvrage de 1829 mentionne que les fromages de chèvre du Sancerrois sont connus sous le nom de " Crottin de Chavignol ", le mot " crottin " désignant à l’origine, semble-t-il, une petite lampe à huile en terre cuite.

Le Crottin de Chavignol est produit avec du lait très faiblement emprésuré, le plus souvent à chaud.

Le caillé est mis dans des moules tronconiques percés de petits trous, les " faisselles ".

Après démoulage et salage, il est séché, avec de fréquents retournements, puis affiné pendant au moins dix jours.

A l’oeil : croûte à fleur bleue ou blanche, coupe lisse.

Au toucher : pâte ferme et homogène, pouvant être cassante après un affinage prolongé.

Au nez : légère odeur caprine.

Au goût : saveur de chèvre très caractéristique, légère au printemps, plus prononcée en automne.

Consommé en fin de repas comme beaucoup de fromages, le Crottin de Chavignol est apprécié dans de nombreuses circonstances.

Dans le Sancerrois, il reste le casse-croûte favori du vigneron et du paysan. Suivant les goûts, on peut le manger onctueux ou très sec, avec alors un goût confirmé apprécié des amateurs.

Il entre dans de nombreuses recettes régionales.

Essayez-le grillé ou macéré dans du vin blanc.

Il s’accompagne parfaitement d’un vin de Sancerre, blanc ou rouge, d’un Pouilly, ou encore d’un Sauvignon de Saint-Bris, qui sont des vins issus du même terroir.

Pour toutes précisions, s’adresser au :

Syndicat du Crottin de Chavignol

9, route de Chavignol

18300 SANCERRE"

samedi 11 août 2007, a 08:00
tout baigne
 

  il parait que cet été est pourri qu'il pleut!!  moi je voudrais bien que les nuages qui passent au dessus de ma tête s'arrêtent pour se soulager.

Bon ce n'est pas la canicule, il fait un peu frisquet et l'herbe montre encore quelques velleités de verdissement , mais nos rivières sont à sec; la faute à qui ? A  Monsieur Mistral qui n'arrête pas de souffler.

 

On va essayer de P.O.S.I.T.I.V.E.R : mon linge sèche rapidement et n'a pas besoin d'être repassé, je peux sans craindre la pluie prévoir de manger sur ma terrasse, et ce soir je vais étaler une grande couverture sur l'herbe sèche pour  contempler les étoiles filantes......

mardi 07 août 2007, a 18:54
du bleu pour du blanc
 

  Elles sont en blanc, voient la vie en rose et dans les baronnies des producteurs  proposent de les arroser de bleu pour promouvoir leur production.

   Quoi de plus sympa que de saluer les mariés à la sortie de l'église ou la mairie, d' une pluie odorante faite d'un mélange de fleurs de lavande et lavandin.

  C'est beau,  çà sent bon, et celà peut permettre de sauver notre agriculture ( la provence sans lavande, vous imaginez??????)

 

  Comme une bonne action en entraîne une autre les producteurs des Hautes Baronnies ont décidé de verser 50 centimes d'euros à "action contre la faim" pour chaque boîte vendue.  

 

 Les agriculteurs locaux sont des êtres  en voie de disparition: le tilleul ne se vend plus, les abricots non plus, quant aux vins "côteaux des Baronnies" ils n'ont jamais trop eu la côte.... la lavande souffre comme le lavandin de maladies et de mévente.

 

  Bientôt quand vous passerez vos vacances sur le plateau de Sault  ou de Valensole, il n'y aura plus de bleu, ce serait dommage non?  

 

 alors cliquez ici 

 

  PS: je n'ai aucun intérêt financier dans cette action, mais je me dis qu'il vaut mieux prévenir que guérir et sauver les locaux de la ruine en leur évitant de grossir les rangs des RMistes tant décriés par nos gouvernants.

dimanche 05 août 2007, a 13:32
mon chat-chien
 

  je vous présente Musky, un chat  que m'a donné ma fille  aînée qui n'arrivait pas à le socialiser.

Il a  mis du temps avant d'oser franchir une fenêtre et l'apprentissage de la chattière a été long et rude, celà le terrorisait!

 

Il est maintenant indépendant mais ne séloigne pas trop de la maison  sauf si je pars  pour alller voir les chevaux ou faire un tour à la piscine ( il fait bien 50 mètres, mais pas seul).

 

Il ignore le chemin de la chèvrerie, qui pourtant regorge de souris, non ce n'est que moi: tous les soirs quand je rentre il m'attend, c'est tout juste s'il n'aboie pas; il est partout où je vais dans la maison, il met ses pas dans les miens  et se contente souvent de quelques centimètres au bord d'un lit ou d'un fauteuil pour être avec moi.

 

Il est moins câlin que mon Beauminon; son seul défaut, bien que castré il marque toujours son territoire par manque de confiance en lui, et  je me ruine en Féliway, l'amour n'a pas de prix!!!!!!!

vendredi 03 août 2007, a 18:27
quelques vers de Rimbaud
 

 

 

 

LES ASSIS

 

 

Noirs de loupes, grêlés, les yeux cerclés de bagues
Vertes, leurs doigts boulus crispés à leurs fémurs,
Le sinciput plaqué de hargnosités vagues
Comme les floraisons lépreuses des vieux murs ;

Ils ont greffé dans des amours épileptiques
Leur fantasque ossature aux grands squelettes noirs
De leurs chaises ; leurs pieds aux barreaux rachitiques
S'entrelacent pour les matins et pour les soirs !

Ces vieillards ont toujours fait tresse avec leurs sièges,
Sentant les soleils vifs percaliser leur peau,
Ou, les yeux à la vitre où se fanent les neiges,
Tremblant du tremblement douloureux du crapaud.

Et les Sièges leur ont des bontés : culottée
De brun, la paille cède aux angles de leurs reins ;
L'âme des vieux soleils s'allume, emmaillotée
Dans ces tresses d'épis où fermentaient les grains.

Et les Assis, genoux aux dents, verts pianistes,
Les dix doigts sous leur siège aux rumeurs de tambour,
S'écoutent clapoter des barcarolles tristes,
Et leurs caboches vont dans des roulis d'amour.

- Oh ! ne les faites pas lever ! C'est le naufrage...
Ils surgissent, grondant comme des chats giflés,
Ouvrant lentement leurs omoplates, ô rage !
Tout leur pantalon bouffe à leurs reins boursouflés.

Et vous les écoutez, cognant leurs têtes chauves,
Aux murs sombres, plaquant et plaquant leurs pieds tors,
Et leurs boutons d'habit sont des prunelles fauves
Qui vous accrochent l'oeil du fond des corridors !

Puis ils ont une main invisible qui tue :
Au retour, leur regard filtre ce venin noir
Qui charge l'oeil souffrant de la chienne battue,
Et vous suez, pris dans un atroce entonnoir.

Rassis, les poings noyés dans des manchettes sales,
Ils songent à ceux-là qui les ont fait lever
Et, de l'aurore au soir, des grappes d'amygdales
Sous leurs mentons chétifs s'agitent à crever.

Quand l'austère sommeil a baissé leurs visières,
Ils rêvent sur leur bras de sièges fécondés,
De vrais petits amours de chaises en lisière
Par lesquelles de fiers bureaux seront bordés ;

Des fleurs d'encre crachant des pollens en virgule
Les bercent, le long des calices accroupis
Tels qu'au fil des glaïeuls le vol des libellules
- Et leur membre s'agace à des barbes d'épis.

 

 

Mis en musique par Léo Ferré,   c'est sublime!












mercredi 01 août 2007, a 12:27
gnocchis de pomme de terre au chèvre sec
 

  Pour 8 personnes :
- 2 kg pommes de terre vieilles type "mona lisa" ( pas des nouvelles)
- 500 g de farine
- une  tomme  chèvre bien sèche.

- Sel , poivre du moulin
-  huile d’olive

 

Préparation


Laver les pommes de terre, les éplucher ,les couper en 4, et les faire cuire 30 minutes à la vapeur. Les égoutter chaudes et les passer au presse-purée ou au moulin à légumes.

 

Incorporer à cette purée la farine,  sel et le poivre. Vérifier l’assaisonnement. Travailler la pâte, le moins possible, jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Placer un quart de cette pâte sur le plan de travail fariné, la rouler sous la main jusqu’à obtenir un rouleau d’un centimètre de diamètre (environ), et continuer de la même manière pour le reste de la pâte.


Avec un couteau, couper le rouleau de pâte tous les deux centimètres. Former les gnocchis à partir de ces morceaux de pâtes en les roulant sur une fourchette (forme d’une coquille cannelée qui permet une meilleure cuisson). les mettre au fur et à mesure dans un grand plat fariné, sans qu'ils se chevauchent.


Au moment de servir, plonger les gnocchis dans un grand volume d’eau bouillante (6 à 7 litres) salée . Les gnocchis sont cuits dès qu’ils remontent à la surface de l’eau.

Les égoutter et les mettre dans  des assiettes individuelles, verser dessus l'huile d'olive et raper très finement le fromage de chèvre.

Si l'on prépare ce plat avec les enfants ils s'amuseront  à fabriquer ces gnocchis..

 

ce plat  s'accompagne d'une salade

 

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