source nouvel obs.com

"Les médecins de l'Uttar Pradesh, dans le nord de l'Inde, ont appelé jeudi la population à renoncer aux traditionnelles pâtisseries et autres douceurs à base de lait pendant la grande Fête des Lumières qui commencera samedi, après la découverte de lait synthétique contenant notamment de la soude caustique et de la graisse animale.

La police a arrêté 28 personnes et saisi 1.000 litres de lait synthétique mercredi lors d'une intervention dans deux usines clandestines de cet Etat, selon un responsable policier, Brij Lal. "On a découvert des produits laitiers contenant de l'urée (normalement présente en très faible quantité dans le lait), de la soude caustique et de la graisse animale", a-t-il déclaré. Les hindous sont végétariens et ne doivent donc pas consommer de graisse animale.

Pendant la Fête des Lumières, Diwali, "la demande en douceurs explose et des gens fabriquent du lait synthétique pour répondre à cette demande", a ajouté le policier.

Le lait synthétique est composé d'urée, de soude caustique, d'huile de friture bon marché et de détergents ordinaires, qui donnent à la mixture l'aspect et la texture du vrai lait. Selon les médecins, l'urée et la soude caustique peuvent provoquer gravement abîmer le coeur, le foie et les reins. Elle peut même tuer les personnes souffrant d'hypertension ou de problèmes cardiaques, précise le Dr Lalit Saxena. AP"